Español
English
Notícies
Visita a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
desembre 6, 2025
L’equip del Polyphenol Research Group va visitar les instal·lacions de l’IRTA–Mas Bové i va poder conèixer de primera mà les línies de recerca en fruita seca i oli d’oliva.
TTM 2025: Polyphenol Research Group impulsa la dieta mediterrània a Grècia
octubre 16, 2025
La Dra. Rosa M. Lamuela va inaugurar la conferència Tomorrow Tastes Mediterranean 2025 a Kalamata i va presentar una ponència sobre els beneficis de l’oli d’oliva, eix central de la seva trajectòria científica.
Sopar d’estiu 2025
juliol 18, 2025
El passat dijous 17 de juliol vam celebrar el nostre ja tradicional sopar d’estiu.
Avanços en nutrició i polifenols: participació en l’esdeveniment “Hot Topics in Nutrition 2025” a Barcelona
maig 28, 2025
Divendres passat, el Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans va celebrar una nova edició de l’esdeveniment científic “Hot Topics and Advances in Nutrition” a la seva seu històrica al centre de Barcelona. La jornada va reunir refer
Compostos bioactius del tomàquet i el seu efecte en la resposta glucèmica
abril 7, 2025
Un estudi de revisió publicat recentment a la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, liderat per Marina Corrado, analitza la interacció entre els polifenols i carotenoides presents al tomàquet i el midó, així com el seu impacte en la digestibilitat i la resposta glucèmica.
La Dra. Maria Pérez Bosch, promocionada a Catedràtica en Química Orgànica a la Universitat de Barcelona
març 2, 2025
La Dra. Maria Pérez Bosch ha estat promocionada a Catedràtica en Química Orgànica al Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona. Aquest aconseguiment significatiu reflecteix la seva dedicació i excel·lència en la recerca científica i l’ensenyament, marcant un important assoliment en la seva carrera acadèmica.
Visita al Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentària a Mas Bové (IRTA-Mas Bové)
febrer 11, 2025
El grup Polyphenol Research va visitar recentment les instal·lacions d’IRTA-Mas Bové a Constantí (Tarragona).
Tomorrow Taste Mediterranean Congress 2024: Presentació del projecte UNIVO
octubre 14, 2024
Durant el Tomorrow Tastes Mediterranean Congress, la Dra. Rosa M. Lamuela-Raventós, va presentar el projecte UNIVO, finançat pel Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats, recentment concedit al nostre grup.
International Olive Oil Sustainability Conference (Califòrnia)
setembre 5, 2024
Rosa M. Lamuela-Raventós a la Conferència Internacional de Sostenibilitat de l’Oli d’Oliva a la Universitat de Califòrnia, Davis.
Sopar Estiu 2024
juliol 17, 2024
Sopar d’Estiu 2024: El grup d’Antioxidants Naturals va gaudir d’una magnífica barbacoa i un bany a la piscina per inaugurar l’inici de l’estiu.
10th Annual Nutrition Omics Symposium
juny 13, 2024
El nostre grup de recerca ha participat en el 10è Annual Nutrition Omics Symposium organitzat per la Universitat de Navarra.
Bones festes 2023
desembre 22, 2023
Que aquestes festes nadalenques i el proper any 2024 estiguin plens d’èxits, salut, prosperitat i nous descobriments científics!
Participació “LIFESTYLE, DIET, WINE & HEALTH” 2023
octubre 19, 2023
Diversos membres del nostre grup de recerca, liderats per la Dra. Rosa M. Lamuela, la Dra. Maria Pérez, així com les investigadores Rocío Gutiérrez i Polina Galkina, prenen part en el prestigiós congrés “LIFESTYLE, DIET, WINE & HEALTH” que se celebra del 18 al 20 d’octubre de 2023 a Toledo, Espanya.
Promoció de la salut cardiovascular en adolescents a l’escola: un assaig clínic aleatoritzat per grups
setembre 12, 2023
Les malalties cardiovasculars s’associen en gran mesura amb hàbits poc saludables com ara una dieta de baixa qualitat nutricional, el sedentarisme, la manca d’activitat física o el consum de tabac. Molts d’aquests comportaments ja són presents durant la infància i l’adolescència. Per això, l’entorn escolar exerceix un paper clau en la promoció de la salut ja que pot tenir un impacte primerenc a escala poblacional a través de la comunitat educativa.
Feliç 30 aniversari al Polyphenol Research Group!
juliol 7, 2023
Al llarg de 30 anys hem participat en nombrosos projectes de recerca i hem establert col·laboracions amb investigadors de renom a nivell nacional i internacional. Durant tres dècades, ens hem centrat en l’estudi dels polifenols i el seu impacte en la salut humana, i hem buscat realitzar una recerca rigorosa i d’excel·lència que no hauria estat possible sense la generositat, el treball dur i el talent de totes les persones que han participat en els nostres projectes de recerca.
Quatre professores del nostre grup incloses a la llista de les millors científiques espanyoles.
juny 2, 2023
Ens complau anunciar que les 4 professores del nostre grup estan incloses a la llista de les millors científiques espanyoles https://www.webometrics.info/en/investigadoras
Polyphenol Research Group presenta un nou logotip en el seu 30è aniversari
maig 26, 2023
Celebrem el nostre 30è aniversari amb el llançament d’un nou logotip dissenyat per commemorar la nostra trajectòria en la recerca científica d’excel·lència. Amb un enfocament en la innovació i la vanguardia, el disseny representa el creixement i l’evol
The First International Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications
maig 11, 2023
Del 10 al 12 de maig se celebra a Barcelona la primera edició de la “International Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications”. Aquesta conferència està organitzada per la revista d’accés obert Antioxidants de l’editorial MDPI.
Trobada científica amb el Dr. Rajeev Bhat de l'”Estonian University of Life Sciences”.
maig 8, 2023
La setmana del 24 al 28 d’abril vam rebre a la Universitat de Barcelona el Dr. Rajeev Bhat de l'”Estonian University of Life Sciences”, expert en tecnologia agroalimentària, principalment producció sostenible d’aliments i seguretat alimentària.
Es descriuen els efectes beneficiosos del consum de cacauets en la salut vascular de persones joves i sanes
març 27, 2023
Segons un estudi publicat a la revista Antioxidants i liderat per la catedràtica de la Universitat de Barcelona, Rosa M. Lamuela, el consum de cacauets i mantega de cacauet podria tenir efectes beneficiosos sobre la salut vascular en persones joves i saludables.
Visita d’investigadores de la Universitat de Grénoble
gener 13, 2023
Organitzat des del Vicerectorat de Recerca de la UB, ahir 12 de gener va tenir lloc al Campus de Torribera una visita d’investigadors de la Universitat de Grénoble (UGA) encapçalat per Christophe Moinard, director de la SFR Nutrition ” Structure Federa
Noves possibilitats per a investigadors
novembre 10, 2022
En col·laboració amb el Dr Joan Romanyà de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona s’estan seleccionant candidats per a treballar en un projecte en l’àrea de l’anàlisi de compostos orgànics de sòls i aliments:
El consum de polifenols en adolescents està associat amb una millor salut cardiovascular
octubre 25, 2022
El consum de polifenols en adolescents està associat amb una millor salut cardiovascular, segons revela un estudi col·laboratiu en el qual han participat la Universitat de Barcelona, l’Hospital Clínic-IDIBAPS, el Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa de
El consum d’oli d’oliva verge extra durant la gestació incrementa el nivell d’antioxidants en la llet materna i en el lactant
octubre 25, 2022
El consum d’oli d’oliva verge extra (AOVE) incrementa el nivell de compostos fenòlics en la llet materna i el seu efecte pot traspassar la barrera placentària fins a arribar a la descendència.
Busquem candidats per a realitzar la tesi doctoral!
juny 28, 2022
Comencem una nova selecció de candidats que desitgin realitzar la seva tesi doctoral en el nostre grup de recerca. Aquestes noves tesis doctorals estaran enfocades tant en l’àmbit de la Ciència i tecnologia dels aliments com en l’àmbit de la Nutrició.
Premi CCNIEC-Fundació EROSKI a les millors tesis doctorals
gener 21, 2022
La Dra. Anallely López Yerena, del nostre grup de recerca, ha estat premiada en la IV Edició dels premis CCNIEC-Fundació EROSKI a les millors tesis doctorals del 2020-2021 d’entre els grups que formen el Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Est
L’estudi ARISTOTLE descriu els beneficis potencials del consum de cacauets en persones joves i sanes
octubre 8, 2021
El treball publicat en la revista Clinical Nutrition aporta nous coneixements sobre els efectes saludables que té una dieta rica en fruita seca en la salut humana. Segons l’estudi, que està centrat en el consum de cacauets, la ingesta diària de product
Revelades les propietats nutricionals de l’oli de les oliveres silvestres de les Illes Medes
novembre 3, 2020
El nostre grup de recerca ha liderat, en col·laboració amb investigadors de l’Institut de Nanociència i Nanotecnologia de la UB (IN2UB), l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i l’Institut d’Investigació i Formació Agrària i Pesquer
Què i com menjar durant el càncer
setembre 29, 2020
Aquest projecte audiovisual liderat per la Dra Anna Tresserra del nostre grup de recerca i el Dr Raúl Zamora (IDIBELL) tracta de donar als pacients oncològics, als familiars i els professionals del món de la salut pautes d’alimentació i receptes que ac
Busquem candidats per a les beques Juan de la Cierva 2020 (Formació i Incorporació)
juliol 30, 2020
Actualment estem buscant candidats per a la convocatòria Juan de la Cierva 2020 (s’espera que aquesta convocatòria comenci el mes de desembre). Busquem candidats per a l’àrea de “Ciència i tecnologia dels aliments” que desitgin incorporar-se al nostre
Nova Web 2020
abril 3, 2020
En el grup Antioxidants Naturals ens alegra presentar-vos la nostra nova pàgina web, la qual ha estat renovada completament en imatge i contingut per adaptar-nos a les noves tendències tecnològiques. La nova pàgina web recull de manera integral tota la
Saltat domèstic: Com afecta la composició fenòlica de l’oli d’oliva verge extra?
abril 2, 2020
En un dels treballs recents del grup, publicat a la revista Antioxidants, es van avaluar els canvis en el perfil polifenòlic de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) durant el procés de saltat domèstic, comunament utilitzat en la dieta mediterrània. Es va u
Per què has de posar ceba a la te salsa de tomàquet?
juliol 23, 2018
Recientemente en La Vanguardia se ha publicado el Artículo “Por qué debes poner cebolla a tu salsa de tomate” en referencia a la investigación realizada por nuestro grupo de investigación.