The First International Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications

Del 10 al 12 de maig se celebra a Barcelona la primera edició de la “International Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications”. Aquesta conferència està organitzada per la revista d’accés obert Antioxidants de l’editorial MDPI.

Els principals temes i sessions de la conferència abastaran:

Resultats en la salut dels antioxidants i l’estrès oxidatiu, amb especial èmfasi en: càncer, malalties cardiovasculars, microbioma i salut intestinal, trastorns metabòlics, patologies neurodegeneratives, funció cognitiva i exercici físic, i estrès oxidatiu.
Sistemes d’enzims antioxidants, amb especial èmfasi en: ROS, RNS i RSS; mitocòndries; senyalització redox; estrès fotooxidatiu i metaloenzims.
Antioxidants naturals: fonts, anàlisi i mecanismes d’acció, amb especial èmfasi en: ocurrència, perfilat, mètodes analítics, biodisponibilitat i noves metodologies per a l’avaluació del poder antioxidant.
Antioxidants naturals: metodologies sostenibles per a la recuperació i processament, amb especial èmfasi en: noves metodologies ecològiques, residus i subproductes de l’agroalimentació, transformació per aconseguir funcionalitat, nous materials, nanopartícules i aplicacions industrials.

La conferència comptarà amb diversos oradors de renom internacional i convida a presentar treballs per a presentacions orals i pòsters. L’encontre ofereix una oportunitat única per a la comunicació directa entre acadèmics, afavorint els contactes personals entre investigadors joves i experimentats sobre temes avançats de recerca i qüestions tecnològiques.

Per part del nostre grup de recerca, la Dra. Rosa Lamuela actuarà com a “Conference Chair” i les doctores Anna Tresserra i Emily Laveriano participaran en les conferències.

Més informació a: https://ica2023.sciforum.net/