Els primers resultats del projecte MITOS apunten a beneficis cognitius del tomàquet.

L’estudi MITOS és un projecte desenvolupat pel nostre grup de recerca en col·laboració amb l’Hospital Clínic de Barcelona i l’Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), amb l’objectiu d’investigar com el consum regular de tomàquet pot influir en la salut cerebral i cognitiva a través de l’eix microbiota-intestí-cervell.

Per a aquest propòsit, es va dur a terme un assaig clínic nutricional aleatoritzat i creuat en adults sans d’entre 40 i 55 anys. L’estudi va comparar un període de consum diari de pasta o concentrat de tomàquet amb un període de control basat en una dieta baixa en aliments rics en licopè, un dels principals antioxidants presents en el tomàquet i la síndria. Durant la intervenció es van realitzar avaluacions cognitives, anàlisis de biomarcadors i estudis de ressonància magnètica funcional, amb la finalitat d’explorar els possibles mecanismes implicats en els efectes observats.

Els primers resultats del projecte, publicats a la revista d’accés obert Antioxidants, indiquen que el consum regular de tomàquet millora l’atenció selectiva i la memòria associativa. Així mateix, es van observar modificacions en determinades xarxes funcionals cerebrals i canvis en biomarcadors relacionats amb la plasticitat neuronal, com ara el factor neurotròfic derivat del cervell (BDNF), fet que suggereix un possible efecte beneficiós del tomàquet sobre la funció cerebral i cognitiva.

Enllaç a la publicació: https://www.mdpi.com/2076-3921/15/5/644