Isabella Parilli Moser és graduada en Nutrició humana i dietètica per la Universitat de Navarra i va realitzar el Màster en Nutrició i Metabolisme de la universitat de Barcelona i la Rovira i Virgili. Actualment, es troba realitzant el Doctorat en Alimentació i Nutrició. Treballa en el projecte: “Healthy Prebiotic and Postbiotic Effects of Peanuts and Peanut Butter intake in healthy college student: (ARISTOTLE study)”.

https://orcid.org/0000-0003-2261-4460