Camilla Mesirca Prevedello
Investigadora Predoctoral
Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Bolonya (2021) i Màster en Ciència i Tecnologia dels Aliments també per la Universitat de Bolonya (2024); guanyadora de la tesi a l’estranger, realitzada a la Universitat de Barcelona. Actualment està cursant un doctorat en Alimentació i Nutrició com a part del projecte UNIVO, centrat en l’estudi comparatiu de l’impacte de la cocció amb oli d’oliva verge extra (AOVE) enfront de la seva versió refinada.
Español
English
