Camilla Mesirca Prevedello

Camilla Mesirca Prevedello

Investigadora Predoctoral

Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Bolonia (2021) y Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos también por la Universidad de Bolonia (2024); ganadora de la tesis en el extranjero, realizada en la Universidad de Barcelona. Actualmente está cursando un doctorado en Alimentación y Nutrición como parte del proyecto UNIVO, centrado en el estudio comparativo del impacto de la cocción con aceite de oliva virgen extra (AOVE) frente a su versión refinada.



https://orcid.org/0009-0009-7769-0090