L’Anna és doctora en Alimentació i Salut (2012) per la Universitat de Barcelona (UB). Va estudiar Quí­mica (2008) a la Universitat Rovira i Virgili (URV) i el màster en Desenvolupament i Innovació d’Aliments a la UB. Durant la seva tesi, va realitzar una estada a la Universitat de Lleida amb la Dra. Olga Martí­n. Ha realitzat la seva estada postdoctoral de 4 anys a l’Institute Nationale de la Recherche Agronomique (INRA) a Montpeller amb la Dra. Véronique Cheynier. Actualment, va ser investigadora Ramón y Cajal fins l’any 2023 que va passar a ser professora agregada de la UB. Treballa en diferents estudis epidemiològics i d’intervenció relacionats amb el consum de polifenols i la salut.