Clara Abarca Rivas

Clara Abarca Rivas

Investigadora Predoctoral

Graduada en Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Valencia (2019) con Premio Extraodinario de Grado, y Master en Ciencias Avanzadas de la Nutrición por la Universidad Internacional de Valencia (2022).  Actualmente se encuentra realizando el Doctorado en Alimentación y Nutrición centrada en las líneas de investigación multidisciplinares de vinos y residuos arqueológicos y del efecto del cocinado en los alimentos, especialmente en aceite de oliva.



https://orcid.org/0009-0001-7487-1007