Clara Abarca Rivas
Investigadora Predoctoral
Graduada en Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Valencia (2019) con Premio Extraodinario de Grado, y Master en Ciencias Avanzadas de la Nutrición por la Universidad Internacional de Valencia (2022). Actualmente se encuentra realizando el Doctorado en Alimentación y Nutrición centrada en las líneas de investigación multidisciplinares de vinos y residuos arqueológicos y del efecto del cocinado en los alimentos, especialmente en aceite de oliva.
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