Rocío Gutiérrez es graduada en Nutrición Humana por la Universidad del Pacifico y realizó una Especialización en Ciencias de los Alimentos en la Universidad Nacional de Asunción. Actualmente se encuentra realizando el Doctorado en Alimentación y Nutrición. Trabaja en el proyecto: «DESARROLLO DE ACEITE CON PROPIEDADES SALUDABLES EN BASE A VARIEDAD DE OLIVA CORBELLA». 

https://orcid.org/0000-0003-1704-0669