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La Dra. Maria Pérez Bosch ha sido promocionada a Catedrática en Química Orgánica en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación (Campus de Alimentación de Torribera) de la Universidad de Barcelona. Este logro significativo refleja su dedicación y excelencia en la investigación científica y la enseñanza, marcando un importante hito en su carrera académica.
La Dra. Maria Pérez es Licenciada en Farmacia, realizó el Máster en Ciencias Experimentales en Ciencias Farmacéuticas y es Doctora en Farmacia por la Universidad de Barcelona. En 2014, recibió el premio GEPRONAT a la mejor investigadora novel, otorgado por el Grupo Especializado en Química de los Productos Naturales de la Real Sociedad Española de Química, grupo del que actualmente es secretaria de su Junta Directiva. En 2018, la Dra. Pérez se incorporó como Profesora Agregada (Programa Serra Hunter) al Departamento de Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. A partir de entonces, comenzó a reorientar su investigación hacia la aplicación de sus conocimientos en química en el ámbito de las ciencias de los alimentos, uniéndose al grupo «Antioxidantes Naturales», dirigido por la Prof. Rosa M. Lamuela Raventós. Su trabajo se centra actualmente en la determinación de compuestos bioactivos en los alimentos, con especial énfasis en cómo la fertilización del suelo afecta la composición de las hortalizas (en colaboración con el Dr. Joan Romanyà, UB) y en el impacto del cocinado, la producción y el almacenamiento en la calidad alimentaria.
Le deseamos a la Dra. Maria Pérez Bosch un futuro aún más brillante en su carrera profesional y celebramos este merecido reconocimiento a su dedicación y logros.
