Del 10 al 12 de maig se celebra a Barcelona la primera edici\u00f3 de la \u00abInternational Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications\u00bb. Aquesta confer\u00e8ncia est\u00e0 organitzada per la revista d’acc\u00e9s obert Antioxidants de l’editorial MDPI.<\/p>\n
Els principals temes i sessions de la confer\u00e8ncia abastaran:<\/p>\n
Resultats en la salut dels antioxidants i l’estr\u00e8s oxidatiu, amb especial \u00e8mfasi en: c\u00e0ncer, malalties cardiovasculars, microbioma i salut intestinal, trastorns metab\u00f2lics, patologies neurodegeneratives, funci\u00f3 cognitiva i exercici f\u00edsic, i estr\u00e8s oxidatiu.
\nSistemes d’enzims antioxidants, amb especial \u00e8mfasi en: ROS, RNS i RSS; mitoc\u00f2ndries; senyalitzaci\u00f3 redox; estr\u00e8s fotooxidatiu i metaloenzims.
\nAntioxidants naturals: fonts, an\u00e0lisi i mecanismes d’acci\u00f3, amb especial \u00e8mfasi en: ocurr\u00e8ncia, perfilat, m\u00e8todes anal\u00edtics, biodisponibilitat i noves metodologies per a l’avaluaci\u00f3 del poder antioxidant.
\nAntioxidants naturals: metodologies sostenibles per a la recuperaci\u00f3 i processament, amb especial \u00e8mfasi en: noves metodologies ecol\u00f2giques, residus i subproductes de l’agroalimentaci\u00f3, transformaci\u00f3 per aconseguir funcionalitat, nous materials, nanopart\u00edcules i aplicacions industrials.<\/p>\n
La confer\u00e8ncia comptar\u00e0 amb diversos oradors de renom internacional i convida a presentar treballs per a presentacions orals i p\u00f2sters. L’encontre ofereix una oportunitat \u00fanica per a la comunicaci\u00f3 directa entre acad\u00e8mics, afavorint els contactes personals entre investigadors joves i experimentats sobre temes avan\u00e7ats de recerca i q\u00fcestions tecnol\u00f2giques.<\/p>\n
Per part del nostre grup de recerca, la Dra. Rosa Lamuela actuar\u00e0 com a \u00abConference Chair\u00bb i les doctores Anna Tresserra i Emily Laveriano participaran en les confer\u00e8ncies.<\/p>\n